Потому что цена ошибки при найме "среднего" специалиста всегда выше, чем стоимость ожидания "своего".
Мы не ищем "руки" или "функцию". Мы подбираем "золото" под конкретную огранку.
Кандидаты ищут островок стабильности. И тот, кто его предлагает, получает лучших.